由于对体重的注意，我是一个对淀粉相当敏感的人，所以，日常饮食里，总是尽量少碰米饭或面食。
可是，我在米饭面前的矜持，每次一到日本就垮了。
不论住哪家饭店，我早餐总要吃日食。不知为什么，总觉得他们把米饭煮得特别香、白，一粒一粒地饱满得恰到好处，吃下去就会有一种难以形容的饱足感。
饱足感，真是我们所以要食用主食的理由啊。
前面说过，为了寻求学业、职业、工作、生活、生理、心理，一些“现实问题”的“直接解决”方法而来的阅读，是主食阅读。
所以，学生读教科书；上班族读企管书、学习电脑书、学习语言书；专业人士进行他自己领域的研究；各种如何理财、如何与家人相处、与同事相处、如何上进、如何面对人生课题的励志书等等，都属于盐雾箱这一类。
主食阅读，对有学业、职业、专业压力的人，特别需要。就像需要体力劳动的人不能没有主食吃饱肚子，这些人需要完成他们的工作任务，也不能不倚靠主食阅读。
主食阅读有饱足感，才能让他们获得体力去继续工作。
主食阅读，可以带给我们这种饱足感，不但没有什么不好，甚至可以说很好。
但是主食阅读的陷阱也在这里。它带来的饱足感，一不小心，会让人误以为这就很营养了，这就是饮食的全部了。每次看到一些企业人士列出他爱读的书单，主要是些耳熟能详的经营策略与理论，就有这种感觉。
这种误会，会产生两个风险。
第一个风险是，他会忽略主食的本质，意识不到主食的不足。
要谈“生存需求的阅读”，就得知道生存的知识，是随时间、空间而不停变化的。
所以，主食阅读有一个很大的特色是，在某段时间或某个地区，这种阅读对低温试验箱某些人特别有意义。但是对一旦过了那段时间的人，或是同一时间不在那个地区的人，或是同一时间同一地区但另外一群人来说，这种阅读就没有什么意义了。
二十世纪最后一年，有一个主题的书很热门。那就是“Y2K”。新的千禧年要来临，大家为了电脑里“19XX”年到“20XX”年的诸多时间设定，担心许多程序与数据库会失灵，所以各种教你如何消除“Y2K”问题的书籍充斥市面，一直到1999年12月31日当天，和“Y2K”有关的生存需求的阅读，可以说都仍然有其价值。可是，时间才刚过一天，到了2000年1月1日，所有“Y2K”相关的书都失去了吸引力，一夕黯然无光。八年后的今天，“Y2K”的书虽然都不见了，记得“Y2K”的人还有。再过十八年，连记得“Y2K”的人可能都没有多少了。
这是一旦过了一个时间，原来很有价值与意义的阅读，就变得毫无意义的典型例子。何况这还是个全球性的话题。
其实，绝大部份的主食阅读，虽然不像“Y2K”的例子那么极端，但是本质却毫无不同。
三十年前人人上口的企管理论书籍，今天不会有人再谈。
二十年前人人热爱的某个艰苦奋斗成功的人物传记，今天不会再有人感兴趣。
十年前人人传诵的某个以启发人生为号召的作家，今天没有人再想到他。
而这些书和作家，在当时可是红极一时，人人争以为不阅读就是落伍。
第二个风险是，他会错过太多其它阅读美味的可能。
打个比方，日常饮食里，我们都知道主食很重要，但是今天有没有人餐餐只吃主食，只吃面、饭？不然，我们为什么总要不时打打牙祭，吃吃海鲜或牛排，进补一些高蛋白质的营养？
同样的道理，阅读的时候，也不能把那些教科书、企管书、理财书、电脑书、语言书、如何与家人相处书、如何与同事相处书、如何英国留学上进书、如何面对人生书等等，当成阅读的全部。
这些书的书名不论今天说起来多么响亮有力，一旦事过境迁之后将无人记得。
这就是主食阅读，或是生存需求的阅读的陷阱。
吃淀粉质会饱，但是光吃淀粉质，很快会饿。
只吃主食，一来容易营养不良，二来离发展美食家的品味遥遥无期。